西九条 麺屋花壱 黒だれつけ麺

今まで全然チェックしてなかった西九条にあるお店です。
つけ麺もあるし、鶏ベースの魚介系スープと言うことで、ちょっと期待して行きました。

麺はラーメンと共通みたいで、つけ麺としてはすごく細い(;^_^A
腰が出るようにか、硬い目に茹でてます。
食べてると、蕎麦か冷や麦かと錯覚します(笑)

スープは、結構、油が多くて良い感じですが、食べ進む内にスープの味が出てくると、すごく甘い＼(^o^)／
大好きなぎんのスープも甘いですが、なんか違う甘さですね。

細麺と言う事もあって二玉分ペロリと食べれます。

スープ割りすると、更に甘さが強調されて、おでんの汁か肉じゃがの汁を飲んでるみたい(笑)

オリジナリティはありますし、ハマる要素もある味ですが、今後の向上に期待するお店ですね。

動物系のスープがガツンとくれば…