たまごぷりん

出張先で三時のおやつを頂く事が良くあるんですが、今日は珍しいスイーツでした。

心斎橋商店街にあるシューフルールと言うお店で売ってるそうです。

玉子の殻が器になってるプリンなんて見たことないですよね。

カリカリのカラメルで蓋されたプリンは、トロトロ具合が絶妙のクリーミーさで、卵の風味が残る美味しいプリンでした。
底に貯まったカラメルはとちょっと甘めですが、苦いだけのカラメルより、甘めのカラメルがトロトロのプリンには合ってますね。

使ってる卵は大分県産の「蘭王卵」という品種で、オレンジ色の卵黄が玉子ご飯でも美味しいそうです。

にしても、殻のまま売ってるってのはチャレンジャーですよね。
持って帰る途中で割れたらヒサンです(笑)