東大阪 麺や紡（つむぐ） 熟成らー麺

550円

味玉トッピング 100円

千日前通りをひたすら東へ走って、今里の「かぶき亭」を過ぎて、高井田ラーメンの「中華そば
住吉」を超えて、ずっと行くと「珈琲市場」というお店を左折した住宅街に中にあります。

ちょうど開店直前に到着したんですが、2組3名がシャッターしてました。

今日は、つけ麺を食ようと思って来たんですが、来週2月15日までつけ麺はお休みとの事。ショックです（泣）
でも、せっかくここまで来たので、とりあえず、オーソドックスなラーメンも食べてみようと入店しました。

注文は、こってりな「熟成らー麺」をオーダー。

こってり（魚介系鶏白湯醤油味）
☆とろみ感のある独特スープ
☆自家製中太麺（焙煎大麦使用）

と、直球ど真ん中で好みな味です。
濃度の高い鶏白湯に魚介系の香りがプラスされて、久しぶりに大当たりでした。

中太麺もほどよく縮れて、食感の良い麺です。あんまり焙煎したという感じはなかったですね。

この店は、ぜひリピートしてつけ麺を食べてみたいです。
ごちそうさまでした。